Tekijä: Hallan Grillaaja

BBQ nyhtökaura

Tarvittavat ainesosat noin kahden hengen annokseen: Nyhtökaura tomaatti 240g Pussillinen Hallan BBQ-maustetta Oliiviöljyä Pikkuveljen helppoa BBQ-kastiketta 10 pientä perunaa Vihersalaattia (erilaisia) Vinaigrette (3 osaa oliiviöljyä, 0,5 osaa omenasiideriviinietikkaa, 0,5 osaa balsamiviinietikkaa ja mustapippuria, sekä suolaa oman maun mukaan) Ruohosipulisilppua koristeluun Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Sekoita nyhtökauraan oliiviöljyä ja mausteseosta noin ruokalusikallinen kumpaakin. Sytytä […]

Read more

Grillattu kinkku

Grillattu kinkku viherpippurikastikkeella Ainesosat kinkulle: Porsaan joulukinkku Sinappia Hallan BBQ-mausteseosta Rosmariinia (tämän voi jättää pois, maistuu vain hieman pinnalla) Ainesosat kastikkeelle: 40 g viherpippuria 4 dl kermaa 4 dl lihalientä 1 rkl Hallan BBQ-mausteseosta 100 g pippurituorejuustoa 5 rkl persiljaa Lisäksi: Lanttua Porkkanaa Perunaa Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Osta joulukinkku loppiaisen jälkeen alennusmyynnistä […]

Read more

Anopin omenainen BBQ-kastike

Reseptin annos riittää noin neljälle hengelle esim. ribsien kanssa. Kerralla kannattaa tosin tehdä tupla-annos ja säilyttää mahdollisesti yli jäävä osa jääkaapissa. Tarvittavat ainesosat: 3dl ketsuppia 5rkl fariinisokeria 5rkl omenatäysmehua 5kpl anopin omenoita (sellaisia pienempiä kotimaisia) 1rkl sinappia Suolaa ja mustapippuria maustamiseen Ohje: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi. Sytytä grillin toiselle laidalle […]

Read more

Grillattu poron sisäfile

Ainesosat yhdelle hengelle (jos haluat kahdelle niin kerro määrä kahdella): 125g poron sisäfilettä 5 kpl uusia perunoita, keitettynä ja jäähdytettynä 1 kevätsipuli 1 maustekurkku Hallan BBQ-mausteseosta Karpalohyytelöä tarjoiluun Kermaviiliä dipiksi Reilusti voita paistamiseen Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Valmistele kermaviilidippi ja laita jääkaappiin tekeytymään. Mausta poron sisäfile Hallan BBQ-mausteelle. 1 teelusikallinen 125g kohti, et […]

Read more

Kanapekonivartaat

Ainesosat noin neljälle hengelle (4 varrasta): 1kg kananpojan maustamatonta fileepihviä paketillinen pekonia Oliiviöljyä Hallan BBQ-mausteseosta Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Liota varrastikut jos käytät puisia. Kuutioi kana suunnilleen samankokoisiksi paloiksi (2-3cm kanttiinsa) Siirrä kananpalat kulhoon, levitä niiden päälle hieman oliiviöljyä ja Hallan BBQ-mausteseosta makusi mukaan. Leikkaa pekonit niin, että saat pienempiä suikaleita. Hieman pienempiä […]

Read more

Vegevartaat

Ainesosat noin neljälle hengelle (8 varrasta puutikuissa): Kesäkurpitsa Ananas 2 x punasipuli 2 x sipuli 2 x paprika Rasiallinen pieniä tomaatteja Rasiallinen herkkusieniä Pussillinen maustamattomia Oumph!-lastuja Oliiviöljyä Hallan BBQ-maustetta Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Jos käytät puusta tehtyjä vartaita, laita ne likoamaan veteen. Siirrä Oumph!-lastut kulhoon ja levitä niiden päälle oliiviöljyä sekä reilusti Hallan […]

Read more

Siivutettu porsaan kassler

Tarvittavat ainesosat noin kuuden hengen annokseen: porsaan kassler 2kg Pussillinen Hallan BBQ-maustetta Oliiviöljyä Valmistaminen: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Ota kassler huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Hiero lihan pintaan öljyä ja valitsemaasi maustetta. Sytytä grilli mietoon, noin sadan asteen lämpöön. Kun lämpötila on tasaantunut, siirrä liha grilliin niin ettei se ole suoraan tulen päällä. Kun […]

Read more

Pikkuveljen helppo BBQ-soosi

Reseptin annos riittää noin kuudelle hengelle ribsien kanssa. Tarvittavat ainesosat: 3dl ketsuppia 5rkl fariinisokeria 5rkl omenaviinietikkaa 5rkl tuoretta appelsiinimehua 3rkl sinappia Ohje: Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Sekoita ainekset. Levitä joko lihan päälle paistamisen loppuvaiheessa, tai tarjoa lisukkeena.

Read more

Porsaan helpot ribsit

  Varaa noin 500g ribsejä aikuista syöjää kohti. Avaa lempijuomasi ja pyri rentoutumaan. Ota ribsit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsentämistä. Hiero ribsien pintaan oliiviöljyä, sekä Hallan BBQ:n mausteseosta. Esilämmitä uuni 100 asteeseen. Siirrä ribsit uunipellille ja laita niiden päälle alumiinifolio. Laita uunipelti uuniin (se sama minkä päällä ribsit edelleen ovat) ja odota noin 3,5 tuntia. […]

Read more